Nella fattoria si allevano anche suini e torelli con foraggi propri, che conferiscono alla carne un gusto di pregio. Prosciutti ed insaccati vengono trattati secondo la tipica tradizione della Valle del Vipacco, col valido aiuto della caratteristica bora.

Alla fattoria la produzione di prosciutti, salami, ossocollo, pancetta ed altre specialita' procedono durante tutto l'anno. Le salsicce da arrosto, i »crodeghini«, la soppressa, si preparano e spacciano solo d'inverno.

Le ricercatezze della prosciutteria Malovščevo vanno assaggiate come affettati serviti alla fattoria, ma si possono acquistare, escludendo le filiere, direttamente dalla produzione. Con essi, abbinati  al vino della stessa cantina, potete ricreare ovunque l'autentica atmosfera del Vipacco.