Malovščevi redijo tudi prašiče in bike, katere krmijo z doma pridelano krmo, kar da mesu poseben okus. Sušene mesnine pridelajo na tradicionalen način in, kot je značilno za Vipavsko dolino, sušijo na vipavski burji. Na Kmetiji Malovščevo izdelujejo pršute, salame, vratovino, panceto in ostale sušene mesnine celo leto. Pečenice, kožarice, tlačenke in ostale sorodne izdelke pa izdelujejo in prodajajo izključno v zimskem času.
Domače dobrote iz Malovščeve pršutarne lahko okusite kot narezek, ki vam ga bodo postregli na kmetiji, lahko si pa si vse vrste sušenih mesnin tudi kupite.
S sušenimi mesninami, zaokroženimi z Malovščevim vinom, si lahko tudi sami kjerkoli pričarate pravo vipavsko vzdušje.
|
